Hai mai sentito parlare di “ospitalità sostenibile”? L’attenzione alla società e all’ambiente in cui si vive è diventata ormai una priorità, influenzando consumatori e leader mondiali e i rispettivi comportamenti d’acquisto/scelte imprenditoriali. Focalizzando l’attenzione sul settore hospitality, questo si traduce da un lato nella crescente domanda di strutture green, dall’altro nella necessaria conformità, a fini di vendita, dei propri servizi a un’etica sostenibile. Ma da dove partire?
Tra le best practice del “codice green” spiccano sicuramente diverse realtà italiane che hanno preso varie misure per convertire le proprie attività, come hotel e ristoranti, in strutture ricettive ecologiche. Non si tratta solo di passare alle energie rinnovabili: il cambiamento è ben più radicato e riguarda tutti gli aspetti di un locale, dai materiali utilizzati per la costruzione alla scelta delle materie prime per comporre il menu.
Missione impossibile?
Anche noi di Blupura abbiamo deciso di intraprendere questo percorso, adottando un approccio green sia nella gestione della vita aziendale, che nella produzione degli erogatori, progettati proprio per contribuire al cambiamento dei servizi offerti da terzi.
Ecco alcuni trend ecologici applicabili al settore hospitality che stiamo percorrendo!
Riciclare e eliminare la plastica
Ogni nostro refrigeratore è progettato utilizzando il più possibile materiali riciclabili. In più, collegandosi direttamente alla rete idrica, contribuisce a eliminare i costi economici dell’acqua imbottigliata (produzione, trasporto, smaltimento) e il loro enorme impatto ambientale sul pianeta (immissione di CO2 nell’atmosfera, utilizzo di contenitori in plastica non biodegradabile).
Ridurre le emissioni
A testimonianza della coerenza nel rispetto per l’ambiente, è per noi grande motivo d’orgoglio essere l’unico produttore di refrigeratori d’acqua presente nel rapporto di Greenpeace “Cool technologies: working without HFCs”: ci siamo distinti, in tutto il mondo, per l’utilizzo di tecnologie di raffreddamento che non comportano l’uso di idrofluorocarburi (HFC), sostanze fra le principali imputate di contribuire al “global warming”.
Ridurre lo spreco di risorse
Installare un erogatore d’acqua in un ristorante e/o locale significa dire addio ai frigoriferi per raffreddare l’acqua in bottiglia e quindi ottenere un guadagno in termini di spazio e bolletta. Per non parlare delle varie tecnologie implementate negli erogatori, come Energy Saving e Portion Control, che garantiscono l’abbattimento sia dei consumi energetici che degli sprechi d’acqua.
Insomma, le soluzioni alternative per ottimizzare i propri servizi dal punto di vista green sono disponibili e tutte Made in Italy. Ti piacerebbe approfondirle?
Discutiamo insieme di quali prodotti Blupura potrebbero fare al caso per il tuo ristorante, hotel e/o bar!
